샐러리 효능 샐러리는 비타민A, 비타민B, 비타민C, 비타민K, 칼륨, 엽산을 비롯해 다양한 비타민과 식이섬유가 풍부하고, 100g당 12kcal로 칼로리 함량이 낮아 먹어서 흡수되는 칼로리보다 소화되면서 소비되는 칼로리가 더 많은 식품으로 다이어트에 좋은 대표적인 식품입니다. 이 글에서는 샐러리의 효능과 효과적인 섭취 방법, 섭취시 주의사항 및 좋은 샐러리를 고르고 보관하는 법 등에 대해 알아보겠습니다. 샐러리 효능과 부작용 샐러리 정보 샐러리는 미나리과에 속하는 식물로 재배 전 야생 샐러리는 쓴맛이 강하여 천연 해독제로 활용되다가 17세기 이후에 이탈리아에서 품종을 개량하여 식용으로 쓰이기 시작했고, 국내에서는 6.25이후에 본격적으로 재배가 이루어졌습니다.샐러리는 6월~10월이 제철로 가장 맛이 좋지만, 현재는..
암 예방 효과에 좋은 당근 ✔ 암예방에 효과가 좋은 당근 봄과 가을이 제철인 미나리과 채소 당근은 풍부한 카로틴을 함유하고 있습니다. 카로틴은 당근의 영어명인 Carrot에서 유래된 것으로 당근의 색이 짙을수록 많은 카로틴이 함유되어 있습니다. 카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되기 때문에 면역력 상승 및 강한 황산화 작용으로 암예방 및 암체질을 개선하는 효과가 있습니다. 특히, 당근은 폐암과 위암 예방에 효과가 좋습니다. 실제로 폐암 및 위암 환자들은 혈액 속에 카로틴 함유량이 건강한 사람들에 비해 적다는 연구결과가 있습니다. 즉, 카로틴을 충분히 섭취하면 폐암과 위암을 예방할 수 있습니다. 식물에 함유된 카로틴의 경우 체내에서 필요한 양만 비타민A로 전환되기때문에 충분히 섭취를 해도 문제가 되지 않습니다. 하지만, 너무 많이 섭..
