✔ 암예방에 효과가 좋은 당근 |
봄과 가을이 제철인 미나리과 채소 당근은 풍부한 카로틴을 함유하고 있습니다. 카로틴은 당근의 영어명인 Carrot에서 유래된 것으로 당근의 색이 짙을수록 많은 카로틴이 함유되어 있습니다. 카로틴은 체내에서 비타민A로 전환되기 때문에 면역력 상승 및 강한 황산화 작용으로 암예방 및 암체질을 개선하는 효과가 있습니다. 특히, 당근은 폐암과 위암 예방에 효과가 좋습니다. 실제로 폐암 및 위암 환자들은 혈액 속에 카로틴 함유량이 건강한 사람들에 비해 적다는 연구결과가 있습니다. 즉, 카로틴을 충분히 섭취하면 폐암과 위암을 예방할 수 있습니다. 식물에 함유된 카로틴의 경우 체내에서 필요한 양만 비타민A로 전환되기때문에 충분히 섭취를 해도 문제가 되지 않습니다. 하지만, 너무 많이 섭취하게 되면 당대사에 무리가 올 수 있으니 적당한 양을 섭취하는게 좋습니다.
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- 비타민A (레티놀,카로틴)
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| ✔ 당근의 효능 정리 |
당근은 암예방과 암체질 개선뿐만 다양한 효능을 가지고 있습니다.
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[✔ 당근의 효능] ① 눈의 시력 개선 눈 세포 구성에 꼭 필요한 성분인 비타민A가 많이 함유되어 눈을 많이 사용하시는 분들이 섭취하면 좋습니다. ② 부인병 예방 당근은 따뜻한 성질의 채소로 혈액순환, 생리통, 여성불임 등에 대해 예방 효과가 있습니다. ③ 탈모 예방 당근은 혈액순환에 좋은 채소인데 두피의 혈액순환을 활발하게 하는데 도움을 줘서 두피의 세포 손상을 억제시켜주고, 두피의 수분을 유지시켜주는 효과가 있습니다. ④ 혈액순환 개선 효과 당근은 혈액순환에 좋은 채소로 몸이 찬 분이 섭취하면 몸을 따뜻하게 하고, 신진대사를 활발하게 할 수 있도록 도와줍니다. |
✔ 건강에 좋은 당근 쥬스 만드는 법 |
[재료] (200ml 분량)
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당근 |
100 ml |
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양배추 |
50g |
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사과 |
100g |
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레몬 |
1개 |
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[✔ 제조법] ① 채소, 과일은 깨끗이 씻어둡니다. 당근은 껍질을 벗겨서 적당한 크기로 자르고, 사과는 심지를 제거하고 반만 껍질을 벗겨 적당한 크기로 자릅니다. ② 레몬은 깨끗이 씻어 가로로 반으로 잘라 스퀴저로 과즙을 짭니다. ③ 레몬을 제외한 재료를 주스기로 갑니다. 양배추는 잘 갈리도록 돌돌 말아서 넣습니다. ④ 재료를 다 갈고나면 ②번에서 만든 레몬과즙을 넣어 섞으면 당근 쥬스가 완성됩니다. |
| ✔ 당근 잎에도 영양소가 풍부 |
당근의 잎에도 암 예방에 효과가 있는 카로틴 및 각종 비타민, 칼륨, 칼슘을 풍부하게 함유하고 있습니다. 당근의 잎을 섭취할 경우에는 무농약으로 재배된 제품을 고르는 것이 좋습니다.
| ✔ 마치면서 |
당근의 다양한 효능에 대해서 알아보았습니다. 일상에서 쉽게 접할 수 있는 여러 채소나 음식에 대해서 정확한 효능이나 효과를 알고 적정량을 섭취한다면, 비싼 약이나 식품이 아니더라도 건강한 생활을 유지할 수 있다고 생각합니다.
